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今夜のお夕飯

2009/03/10 22:43 

今日は調子が良かった午前中に、トイレ掃除と
洗濯(普通の洗濯と、マット類の洗濯の2回)をして過ごしました
午後になると眠くなってきて、少しお昼寝
ここまではよかったのですが、3時過ぎ頃から頭痛が始まりました
夜8時頃、頭痛に耐えかねて主人に電話をしたら
早く帰ってくれるということで、今夜は9時半頃の帰宅でした

主人に泣きの電話をしたあと、頓服薬を飲んでしばらく大人しくして
頭痛が治まってきた頃に、夕食作りを始めました
毎日のことながら、何事もやるのが遅い・・・

今日のメニューは・・
チヂミ
ニラと長ネギ、キムチのチヂミ
ちょっと焼きすぎてしまって見た目がNG・・・

豆腐ステーキ
豆腐ステーキの長ネギのあんかけ
あんかけは鶏ガラのだしを使っています

バルサミコ酢のマリネ
パプリカ、プチトマト、玉ねぎのマリネ
最近、やたらとマリネが好きで、しょっちゅう作っています
これは昨日の夜からマリネ液につけ込んでおいたものです
お酢+白ワインや、ワインビネガーで作ることが多いのですが
今日のは、ちょっと豪華にバルサミコ酢を使って作りました
どうしても色が悪くなってしまうけど、味は深みがあってサイコーです
たくさん作ったので、明日実家にも持って帰るつもりです

頓服薬が効いているうちに明日のお夕飯も準備します

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